博山烩菜的家常做法(博山烩菜的家常做法视频)

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本文目录

1. 博山烩菜的山烩视频做法
2. 博山特色美食
3. 什么是烩菜

博山烩菜的做法

主料
：土豆1个，柿子椒1个，家常胡萝卜1根 ，做法粉条（干）1小把，博山五花肉1小块 。烩菜

调料
 ：食盐3克，常做菜酱油20克 ，法博醋2克
，山烩视频葱1段，家常姜1块 ，做法蒜3瓣，博山植物油1汤勺，黄酒1勺 。

烩菜的做法

1.准备好所用食材；土豆 、胡萝卜切厚点的片
，青椒掰块儿，粉条用开水泡上
。

2.五花肉连皮切片备用；锅坐少许油炒五花肉 ，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒
，炒出香味盛到碗中 。

3.再次坐锅倒油 ，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆 ，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。

4.下青椒接着炒一分钟 ，放炒好的肉片 ，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，然后放盐、醋，大火烧开 。

5.下粉条一起中火烧，盖上盖子 ，烧五分钟左右 ，最后收一下汁 。

博山特色美食

1 、博山酥锅

2、博山豆腐箱

3
、石蛤蟆水饺

4  、软烧豆腐

5 、博山炸肉

6 、炸春卷

7 、博山烩菜

8、博山四四席

什么是烩菜

烩菜是指大锅炖出来的菜。

烩菜是一种烹饪方法
，主要是指将各种食材放在一起炖煮，一般是先将肉类食材先煮熟 ，再加入各种蔬菜一起炖煮 ，这种烹饪方法能充分发挥出食材的香味，不需要加入很多调料 ，吃起来更营养更健康。

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